place that unites · Gdańsk
от 30 zł
Четыре супа, два характера. С одной стороны — классическое японское мисо на бульоне даси: от лёгкого широ с тофу и вакаме до кайсена с креветками, мидиями и осьминожками. С другой — тайский том ям: остро-кислый, на кокосовом молоке, с креветкой или курицей.
Мисо — согревающий старт перед суши; том ям подаётся с рисом и спокойно работает как лёгкое самостоятельное блюдо. Состав, калории и аллергены каждого супа — у позиции ниже, а стол на Stępkarska 7 в Гданьске бронируется онлайн быстрее, чем остынет суп.
Состав: бульон даси, тофу, вакаме, грибы шиитаке, ростки маша, кунжут, зелёный лук Описание: Классический японский суп мисо на основе ароматного бульона даси и нежной пасты мисо широ. Подаётся с тофу, водорослями вакаме и грибами шиитаке, дополнен ростками маша. Украшен кунжутом и свежим зелёным луком. Лёгкий, согревающий и богатый умами – идеальное начало трапезы.
Состав: бульон, кокосовое молоко, сезонные овощи, соломенные грибы, креветки, зелёный лук, лайм, чёрный кунжут, рис, свежая кинза, сливочное масло Описание: Остро-кислый суп в тайском стиле на ароматном бульоне с кокосовым молоком, с креветками, соломенными грибами и свежими овощами. Подаётся с рисом, приправлен лаймом и свежей кинзой, с деликатной кремовой нотой и выраженной остротой. Согревающий, насыщенный и идеально сбалансированный. (Острое блюдо 🌶🌶)
Состав: бульон, кокосовое молоко, сезонные овощи, соломенные грибы, мясо куриного бедра, лайм, зелёный лук, чёрный кунжут, рис, свежая кинза, сливочное масло Описание: Остро-кислый суп в тайском стиле на ароматном бульоне с кокосовым молоком, с сочным мясом куриного бедра, соломенными грибами и свежими овощами. Подаётся с рисом, приправлен лаймом и свежей кинзой, с деликатной кремовой нотой и выраженной остротой. Согревающий, насыщенный и идеально сбалансированный. (Острое блюдо 🌶🌶)
Состав: бульон даси, креветки, лосось, мидии в полураковине, бэби-осьминоги, грибы шиитаке, ростки маша, зелёный лук, кунжут Описание: Согревающий японский суп на основе ароматного бульона даси и пасты мисо, с морепродуктами, грибами шиитаке и ростками маша, свежим зелёным луком и кунжутом. Глубокий вкус умами – лёгкий и в то же время насыщенный суп.
Да — это остро-кислый суп с выраженным характером, который смягчают кокосовое молоко и лайм. Если предпочитаете мягкие вкусы, берите мисо широ на бульоне даси.
Широ — лёгкая классика с тофу, вакаме и шиитаке. Кайсен — насыщенная версия с морепродуктами: креветки, лосось, мидии и осьминожки на том же бульоне даси.
Том ям подаётся с рисом и работает как лёгкий самостоятельный приём пищи. Мисо — скорее согревающее начало: оставьте место для роллов.