place that unites · Gdańsk

Гарячі страви японської кухні в Ґданську

від 55 zł

Не суші єдиними: гаряча карта — це локшина удон і соба з яловичиною, куркою чи морепродуктами, хрусткий торі кара-аге в глазурі теріякі та лосось кітано в дуеті місо–юдзу. Повнорозмірні ситні порції — японська кухня в теплому регістрі.

Ця карта для тих, хто сирій рибі каже «поки ні», — і для кожного, хто просто добряче зголоднів. Гаряче складається із закусками в повну вечерю, а ввечері — з коктейлями бару. Склад і алергени біля позицій; столик на Stępkarska 7 бронюється онлайн.

Black Pepper Beef Udon

73 zł520 g

Склад: яловичий ростбіф, маринований по-азійськи, локшина удон, сезонні овочі, гриби шіітаке, соус блек пеппер, олія, коріандр, лайм, чилі, зелена цибуля, арахіс Опис: Ароматна, пікантна страва з локшиною удон і соковитим ростбіфом, маринованим по-азійськи, обсмажена з овочами та грибами шіітаке. Подається в насиченому соусі блек пеппер, оздоблена свіжим коріандром, чилі, соком лайма та хрустким арахісом. Виразна й ситна основна страва. (Гостра страва 🌶)

kcal 787⚠ Соя (соуси), глютен (удон), арахіс. Можливий кунжут.

Black Pepper Beef Udon — to.gather Gdańsk

Kitano Sake Miso Yuzu

95 zł413 g

Склад: лосось, маринований у соусі місо-юдзу, сезонні овочі, паростки машу, пагони імбиру, соус місо-юдзу, цедра лимона, олія, кацуобусі Опис: Соковитий лосось, маринований в ароматному соусі місо-юдзу, злегка обсмажений з кожного боку та вкритий глазур'ю з соусу нікірі. Подається із сезонними овочами, паростками машу та пагонами імбиру. Завершують страву цитрусова нота лимонної цедри та пластівці кацуобусі, що додають глибини й умамі. Елегантна, збалансована страва з насиченим смаком.

kcal 678⚠ Риба (лосось, кацуобусі), соя (місо)

Kitano Sake Miso Yuzu — to.gather Gdańsk

Soba Beef

75 zł329 g

Склад: локшина соба, яловичий ростбіф, сезонні овочі, гриби шіітаке, паростки машу, соус якісоба, олія, вершкове масло, зелена цибуля, хрустка цибуля, кунжут Опис: Ароматна страва з локшиною соба та соковитим ростбіфом, маринованим по-азійськи, обсмажена з овочами, грибами шіітаке та паростками машу. Подається в делікатному соусі якісоба з нотою вершкового масла, оздоблена свіжою зеленою цибулею, хрусткою цибулею та кунжутом. Багата на смак, ситна та ідеально збалансована основна страва.

kcal 494⚠ Глютен (соба), соя, молоко (вершкове масло), кунжут

Soba Kaisen

70 zł351 g

Склад: локшина соба, тигрові креветки, норвезький лосось, мідії, бебі-восьминоги, сезонні овочі, паростки машу, соус якісоба, олія, вершкове масло, зелена цибуля, кацуобусі, лимон Опис: Багата страва з локшиною соба та добіркою морепродуктів: тигрові креветки, норвезький лосось, мідії та бебі-восьминоги, обсмажені з овочами й паростками машу. Подається в ароматному соусі якісоба з нотою вершкового масла, оздоблена свіжою зеленою цибулею, пластівцями кацуобусі та лимоном. Насичена, елегантна та ситна основна страва.

kcal 310⚠ Глютен, ракоподібні, риба, молюски, соя, молоко

Soba Yakitori

55 zł368 g

Склад: локшина соба, куряче стегно, сезонні овочі, гриби шіітаке, паростки машу, соус якісоба, олія, вершкове масло, зелена цибуля, хрустка цибуля Опис: Ароматна страва з локшиною соба та соковитою куркою, маринованою в стилі якіторі, обсмажена з овочами, грибами шіітаке та паростками машу. Подається в насиченому соусі якісоба з нотою вершкового масла, оздоблена свіжою зеленою цибулею та хрусткою цибулею. Ситна, виразна основна страва з класичним японським характером.

kcal 503⚠ Глютен, соя, молоко

Tori Kara-Age Teriyaki

65 zł441 g

Склад: куряче стегно, сезонні овочі, рис, соус якісоба, соус нікірі, картопляний крохмаль, олія, апельсин, паростки машу, зелена цибуля, кунжут Опис: Соковиті шматочки курки в стилі караге, мариновані та обсмажені в легкій хрусткій паніровці, подаються з рисом і сезонними овочами. Усе це в ароматному соусі теріякі на основі нікірі з делікатною нотою апельсина, оздоблене свіжою зеленою цибулею, паростками машу та кунжутом. Ситна, виразна основна страва зі злегка солодко-солоним характером.

kcal 607⚠ Соя, кунжут. Можливий глютен у соусі.

Tori Kara-Age Teriyaki — to.gather Gdańsk

Питання й відповіді

Не їм сиру рибу — що мені підійде?

Уся ця карта: гаряча локшина удон і соба, курка теріякі чи кара-аге — повноцінна японська кухня без сирої риби. Добре перше знайомство з to.gather для тих, хто вагається.

Які білки є в гарячих стравах?

Яловичина (black pepper beef udon, soba beef), курка (soba yakitori, kara-age teriyaki), лосось і морепродукти (soba kaisen, kitano). Актуальний набір позицій — у карті вище.

Чи вистачить гарячого як самостійного прийому їжі?

Так — це ситні повнорозмірні порції. Хочете довшу вечерю — почніть із закуски чи місо-супу та залиште місце для десерту моті.

Бронювання

Забронювати стіл