place that unites · Gdańsk
від 4 zł
Футомакі — класичний товстий рол у норі, нарізаний на шість ґрунтовних шматочків: більше начинки й виразніші пропорції, ніж в урамакі. У карті Philadelphia, креветка в темпурі ебі тен, печений лосось саке які та смажений на грилі вугор унагі.
Є й повноцінна вегетаріанська версія — ясай тен із сезонними овочами в темпурі. Шість шматочків легко ділити на двох-трьох, тому футомакі охоче опиняються в центрі столу поруч із закусками. Склад і алергени — біля кожної позиції; столик у to.gather бронюється онлайн.
Склад: тунець блюфін, авокадо, огірок, ошінко, зелена цибуля, рис, норі, спайсі майо Опис: Футомакі з тунцем блюфін найвищої якості, кремовим авокадо та свіжим огірком, ошінко й делікатною нотою зеленої цибулі. Усе поєднує соус спайсі майо, створюючи гармонійне та свіже поєднання смаків. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: тартар з тунця блюфін, спаржа в темпурі, авокадо, ошінко, рис, норі, соус спайсі, соус нікірі, араре Опис: Футомакі з хрусткою спаржею в темпурі, кремовим авокадо та ошінко. Зверху – тартар з тунця блюфін, викладений як топінг. Завершують композицію соус нікірі та хрустке араре. Виразне поєднання хрусткості, свіжості та преміального смаку. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: креветка в темпурі, авокадо, огірок, канпьо, тобіко червоне, рис, норі, соус спайсі Опис: Футомакі з хрусткою креветкою в темпурі, авокадо, огірком і делікатно солодким канпьо. Доповнені червоним тобіко та соусом спайсі. Збалансоване поєднання хрусткості, свіжості та легкої гостроти. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: креветка в темпурі, тартар з лосося, авокадо, канпьо, тобіко червоне, рис, норі, соус спайсі, соус нікірі, араре Опис: Рол футомакі з хрусткою креветкою в темпурі, авокадо та канпьо. Зверху – тартар з лосося, викладений як топінг. Завершують композицію соус нікірі та хрустке араре. Поєднання хрусткості, свіжості та кремової текстури. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: хамачі татакі, манго, спаржа в темпурі, шніт-цибуля, тобіко червоне, рис, норі, соус спайсі, тогараші Опис: Футомакі з обпаленим хамачі татакі, солодким манго та хрусткою спаржею в темпурі. Доповнені шніт-цибулею, тобіко та делікатною нотою приправи тогараші. Ідеальне поєднання свіжості, хрусткості та легкої гостроти. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: рис, норі, кальмар у темпурі (іка тен), спайсі майо, манго, авокадо, канпьо, огірок Опис: Футомакі з хрустким кальмаром у темпурі (іка тен). Поєднання делікатно солодкого манго, кремового авокадо та свіжого огірка створює гармонійний баланс смаків. Завершує композицію соус спайсі майо, що надає ролу злегка пікантного та сучасного характеру. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: свіжий лосось, сир Philadelphia, авокадо, огірок, канпьо, рис, норі, араре Опис: Класичні футомакі з лососем, кремовим сиром Philadelphia та свіжим авокадо, огірком, канпьо, араре. Кремове та свіже поєднання смаків. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: рисовий папір, блюфін, лосось, тай, авокадо, спаржа в темпурі, сир Philadelphia, ошінко, зелена цибуля, соус нікірі, араре Опис: Сучасні футомакі без рису та без норі. Основу ролу складає свіжа риба: блюфін, лосось і тай (дорада), що заміняє класичний рис, а все це загорнуто в ніжний рисовий папір замість норі. Усередині – гармонійне поєднання авокадо, хрусткої спаржі в темпурі, кремового сиру Philadelphia та ошінко, а завершують композицію соус нікірі та хрустке араре. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: вугор унагі, сир Philadelphia, тісто філо, авокадо, огірок, канпьо, рис, норі, тобіко чорне, соус кабаякі, кунжут Опис: Футомакі з хрустким тістом філо та ніжним вугром унагі в поєднанні з кремовим сиром Philadelphia, свіжим авокадо, огірком і канпьо. Тобіко надає ролу характеру, а завершують композицію ароматний соус кабаякі та кунжут. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: рис, норі, сезонні овочі в темпурі, соус спайсі, зелена цибуля, соус кабаякі, кунжут Опис: Вегетаріанські футомакі з хрусткими сезонними овочами в темпурі та соусом спайсі майо. Завершують композицію ароматний соус кабаякі та кунжут, що надають ролу виразного смаку та хрусткої текстури. * +4 zł — опція в темпурі
Склад: лосось на грилі, сир Philadelphia, авокадо, огірок, канпьо, рис, норі, соус кабаякі, кунжут Опис: Футомакі з лососем на грилі, кремовим сиром Philadelphia, свіжим авокадо, огірком і канпьо, завершені соусом кабаякі та кунжутом. Поєднання теплих, виразних смаків із кремовою та свіжою нотою. * +4 zł — опція в темпурі
Шість — це товщий і ситніший рол, ніж урамакі. Два роли плюс суп спокійно закривають вечерю на одного.
Так — ясай тен із сезонними овочами в темпурі та соусом спайсі майо. Склад кожного рола вказано біля позиції в карті вище.
Футомакі: класика в норі, шість великих шматочків, виражена начинка. Урамакі: рис зовні, вісім менших шматочків, делікатніша форма. Найкраща відповідь — по одному з кожної карти на спільний стіл.