place that unites · Gdańsk
від 45 zł
Лише для гостей від 18 років
Шість власних рецептур навколо японських смаків: джин, мацерований матчею або лемонграсом, горілка на листі шисо чи васабі, саке з жасмином, віскі з кунжутною оршадою. Aoi Shiro, Zen Sour, Ronin, Tokyo Spice, Oolong Breeze та Hana Soda — у кожного своя ідея Японії в келиху.
Це барний бік to.gather: коктейлі спроєктовані в діалозі з кухнею — юдзу й цитрус до сирої риби, кунжут і віскі до страв із гриля. Повні склади біля позицій нижче; карта для повнолітніх. Увечері варто забронювати столик онлайн.
Склад: горілка, настояна на листі шісо, лаймовий кордіал, сироп блю кюрасао, газована вода. Опис: Легкий японський хайбол з освіжним смаком лайма та яскравим ароматом листя шісо. Блю кюрасао додає м’якої цитрусової солодкості й глибокого блакитного відтінку, нагадуючи вечірнє небо Токіо.
Склад: саке, жасминовий сироп, цитрусовий кордіал, газована вода. Опис: Ніжний та освіжний коктейль на саке з жасминовим ароматом і легкою цитрусовою кислинкою. Газована вода робить смак чистим, легким і квітковим.
Склад: джин, настояний на лемонграсі, лаймовий кордіал, кордіал з персикового улуна. Опис: Освіжний коктейль з ароматним персиковим улуном, джином, настояним на лемонграсі, та лаймовим кордіалом. Легкий чайний смак із фруктовими та трав’яними нотами.
Склад: японський віскі, кунжутний оршад. Опис: Глибокий і насичений коктейль на японському віскі з горіховим смаком кунжутного оршаду. Теплі деревні ноти віскі та легкий аромат мускатного горіха роблять смак м’яким і зігрівним.
Склад: горілка, настояна на васабі, цитрусовий кордіал, арахісова паста, білок. Опис: Незвичне поєднання горілки, арахісової пасти та васабі з легкою цитрусовою свіжістю. Вершкова текстура поступово розкривається пряною гостротою, залишаючи яскравий і незабутній післясмак.
Склад: джин, настояний на матчі, сироп юдзу, цитрусовий кордіал, цукровий сироп, білок. Опис: Ніжний сауер на джині, настояному на матчі, з оксамитовою текстурою та свіжою кислинкою юдзу. Цитрусовий кордіал і повітряна пінка створюють м’який, збалансований смак із тонким чайним післясмаком.
Це власні рецептури бару на японських інгредієнтах: мацерації джину й горілки (матча, шисо, васабі, лемонграс), юдзу, саке та кунжутна оршада. Класика на японських алкоголях — у карті Japanese Twist.
Aoi Shiro — легкий хайбол із шисо та лаймом, або Zen Sour на джині з матчею та юдзу. Хочеться глибини — Ronin: японський віскі з горіховою нотою кунжутної оршади.
Окрема карта лимонадів — повноцінні композиції 0% на тих самих кордіалах: Blue Nami, Natsu Soda та White Lotus.