place that unites · Gdańsk
Sashimi w Gdańsku
od 55 zł
Sashimi to najprostsza forma japońskiej kuchni: cienkie plastry surowej ryby, bez ryżu i ozdobników — liczy się wyłącznie jakość i temperatura produktu. W karcie tuńczyk bluefin, maślany hamachi, łosoś i dorada tai; gramaturę i alergeny znajdziesz przy każdej pozycji.
Zamawiaj jak w izakayi: talerz sashimi na środek stołu, do tego kilka nigiri albo rolka i coś z baru. Karta poniżej zawsze pokazuje aktualną ofertę kuchni — stop-lista działa na żywo. Jesteśmy w Gdańsku przy Stępkarskiej 7; stolik zarezerwujesz online.
Pytania i odpowiedzi
Czym sashimi różni się od sushi?
Sashimi to sama ryba — bez ryżu. Sushi (nigiri, rolki) zawsze zawiera ryż zaprawiony octem. Chcesz porównać na żywo — zajrzyj też do naszych kart nigiri i uramaki.
Jakie ryby są w karcie sashimi?
Tuńczyk bluefin, hamachi, łosoś (sake) i dorada (tai). Dostępność zależy od dostaw — karta powyżej pokazuje stan na dziś.
Dla kogo jest sashimi?
Dla tych, którzy cenią czysty smak ryby. To lekka, białkowa pozycja — dobra solo na początek albo jako element większego, wspólnego zamówienia z rolkami i przystawkami.