place that unites · Gdańsk
od 70 zł
Uramaki to rolki „na odwrót”: ryż na zewnątrz, nori i nadzienie w środku — format, który dał sushi światową karierę. U nas w tej roli m.in. Philadelphia z łososiem, wielobarwny Rainbow i cała seria Dragon — każda rolka krojona na osiem kawałków.
Dwie–trzy różne rolki wystarczą na wspólny początek, a z przystawkami składają się w pełną kolację. Zdjęcia, pełny skład, kalorie i alergeny stoją przy każdej pozycji w karcie poniżej. Zarezerwuj stolik online przy Stępkarskiej 7 i sprawdźcie, która rolka zostanie Waszą.
Składniki: ryż, nori, ser Philadelphia, awokado, mango, łosoś świeży, ikra łososia, złoto jadalne Opis: Ekskluzywna wersja klasycznej Philadelphii. Delikatny świeży łosoś w połączeniu z kremowym serem Philadelphia, słodkim mango i awokado tworzy idealnie zbalansowany smak. Całość dopełnia luksusowa ikra łososia oraz płatek jadalnego złota, który nadaje rolce elegancki i premium charakter.
Składniki: ryż, nori, tuńczyk bluefin, crab mix, awokado, szparagi, sos nikiri, sos mango, mango świeże, masago arare Opis: Wyrazista rolka z tuńczykiem bluefin, która łączy delikatność ryby z kremowym crab mixem i świeżymi dodatkami. Słodycz mango równoważy smak, a lekka pikantność nadaje rolce charakteru. Całość uzupełnia sos nikiri oraz chrupiące masago arare.
Składniki: ryż, nori, ser Philadelphia, krewetka w tempurze, tobiko czerwone, awokado, mango świeże, masago arare Opis: Lekka i świeża rolka z chrupiącą krewetką w tempurze oraz kremowym serem Philadelphia. Połączenie awokado i soczystego mango nadaje delikatnej słodyczy, a tobiko i masago arare dodają tekstury oraz charakteru. Idealnie zbalansowana rolka o tropikalnym profilu smakowym.
Składniki: ryż, nori, ser Philadelphia, węgorz unagi, tobiko czarne, ogórek, kanpyo, awokado, sos kabayaki, sezam, ciasto filo Opis: Bogata i wyrazista rolka z grillowanym węgorzem unagi oraz kremowym serem Philadelphia. Świeży ogórek i kanpyo wprowadzają lekkość, a awokado nadaje aksamitnej tekstury. Całość dopełnia sos kabayaki, sezam oraz chrupiący akcent ciasta filo, tworząc harmonijną i elegancką kompozycję smaków.
Składniki: ryż, nori, krewetka w tempurze, oshinko, szparagi, spicy mayo, wołowina tataki, salsa (czerwona cebula, czosnek, kolendra), sos nikiri, masago arare Opis: Wyrazista rolka łącząca chrupiącą krewetkę w tempurze z delikatną wołowiną tataki. Świeża salsa na bazie czerwonej cebuli, czosnku i kolendry dodaje charakteru i lekkości, a sos nikiri podkreśla głębię smaku. Całość uzupełnia masago arare, nadając przyjemną teksturę.
Składniki: ryż, nori, tuńczyk bluefin, łosoś, dorada, crab mix, awokado, ogórek, sos nikiri, ikra łososia, masago arare Opis: Kolorowa i efektowna rolka premium z tuńczykiem bluefin, łososiem i doradą. W połączeniu z delikatnym crab mixem oraz świeżymi warzywami tworzy lekką i harmonijną kompozycję. Całość dopełnia ikra łososia oraz masago arare, nadając rolce wyjątkowej tekstury i elegancji.
Składniki: ryż, nori, łosoś opalany, crab mix, awokado, kanpyo, spicy mayo, tobiko czerwone, cebula dymka, sos kabayaki Opis: Pikantna rolka z opalanym łososiem na wierzchu, która nadaje głęboki smak i aromat. W środku delikatny crab mix połączony z awokado i kanpyo. Całość uzupełnia spicy mayo oraz sos kabayaki, które podkreślają pikantny charakter rolki i nadają jej słodko-słony balans.
Składniki: ryż do sushi, nori, dorada, ser Philadelphia, kalmar w tempurze, awokado, tobiko czarne, sos nikiri, imbir świeży, cebula dymka, skórka cytryny Opis: Delikatna rolka, oparta na świeżej doradzie i chrupiącym kalmarze w tempurze. Kremowy ser Philadelphia oraz awokado nadają aksamitną strukturę, a świeży imbir, cebulka dymka i skórka cytryny podkreślają lekkość i świeży, cytrusowy charakter rolki.
Składniki: ryż, nori, węgorz unagi, krewetka w tempurze, ogórek, kanpio, ser Philadelphia, sos kabayaki, tobiko czarne, sezam, ciasto filo Opis: Uramaki z chrupiącą krewetką w tempurze i świeżymi dodatkami w środku. Na wierzchu delikatny węgorz unagi, polany aromatycznym sosem kabayaki. Połączenie kremowego sera Philadelphia, ogórka i kanpio nadaje rolce balans smaków, a czarne tobiko, sezam i chrupiące filo dopełniają całość.
Osiem. Na dwie osoby zwykle dobrze działają dwie–trzy różne rolki plus przystawka; przy większym stole wygodniejszy bywa gotowy zestaw z karty setów.
W uramaki ryż jest na zewnątrz, a nori schowane w środku; futomaki to grubsza rolka klasycznie zawinięta w nori, krojona na 6 kawałków. Obie karty znajdziesz w naszym menu.
Philadelphia albo Rainbow to łagodne, pewne klasyki. Szukasz wyrazistości — sięgnij po serię Dragon albo bogatą Royal Philadelphia.